A könyv a fenntartható mezőgazdaság négypilléres megközelíthetőségét vizsgálja. Az első rész a fenntarthatóság és a fenntartható mezőgazdaság fogalmát ismerteti. A második rész feltárja azt az utat, amelyet a dán és a magyar mezőgazdaság járt be, ezt követően pedig komparatív elemzések segítségével a két ország mezőgazdaságának hatékonyságát és teljesítményét vizsgálja 2009-ig. Az utolsó fejezet azt vizsgálja meg, hogy az EU Közös Agrárpolitikája lehet-e a fenntarthatóság negyedik pillére, és így  képes lehet -e ösztönzőrendszere révén biztosítani a mezőgazdaság fenntarthatóságát.